O bolinho de chuva é um quitute clássico da culinária brasileira e portuguesa, apreciado por pessoas de todas as idades. Sua massa simples, à base de farinha de trigo, ovos, leite e fermento, é frita em óleo quente até dourar, criando uma textura crocante por fora e macia por dentro.
⏱️ Tempo de preparo:
15 minutos
🔥 Tempo de cozimento:
25 minutos
🍽️ Quantidade de porções:
10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar (se preferir a versão tradicional frita)
- Açúcar e canela para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa cremosa.
- Adicione o sal e o fermento, misturando delicadamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio e coloque pequenas porções da massa para fritar até dourarem.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
- Sirva acompanhado de café ou chá.
Dica: Para deixar ainda mais especial, acrescente raspas de limão ou um pouco de essência de baunilha à massa.
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