A batata assada é um prato simples e versátil que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal. É rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, e pode ser temperada de diversas maneiras para agradar a todos os paladares.
⏱️ Tempo de Preparo:
15 minutos
🔥 Tempo de Cozimento:
40 a 50 minutos
🍽️ Porções:
4 porções
📝 Ingredientes
- 1 kg de batatas médias
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de alecrim ou orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Salsinha fresca picada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte em pedaços médios, mantendo a casca para deixar a receita mais rústica e saborosa.
- Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 8 minutos para amolecer levemente o interior.
- Escorra e deixe as batatas secarem por alguns minutos.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite, alho, sal, páprica, ervas e pimenta-do-reino.
- Distribua as batatas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para ficarem mais crocantes.
- Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo.
- Finalize com salsinha fresca e parmesão ralado se desejar.
⭐ Dica Especial:
Para uma batata ainda mais crocante, deixe as batatas de molho em água fria por 20 minutos antes do cozimento. Isso ajuda a remover parte do amido e melhora a textura final.
Comentários
Postar um comentário