Berinjela Empanada

em

A berinjela empanada é um prato saboroso e versátil que pode ser servido como lanche, entrada ou acompanhamento.

<!-- wp:wpzoom-recipe-card/block-recipe-card {"image":{"id":43236,"url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-800x530.jpg?crop=1","title":{"raw":"berinjela empanada","rendered":"berinjela empanada"},"sizes":{"medium":{"file":"berinjela-empanada-300x169.jpg","width":300,"height":169,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-300x169.jpg"},"large":{"file":"berinjela-empanada-1024x576.jpg","width":1024,"height":576,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1024x576.jpg"},"thumbnail":{"file":"berinjela-empanada-150x150.jpg","width":150,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-150x150.jpg?crop=1"},"medium_large":{"file":"berinjela-empanada-768x432.jpg","width":768,"height":432,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-768x432.jpg"},"trp-custom-language-flag":{"file":"berinjela-empanada-18x10.jpg","width":18,"height":10,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-18x10.jpg"},"td_218x150":{"file":"berinjela-empanada-218x150.jpg","width":218,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-218x150.jpg?crop=1"},"td_324x400":{"file":"berinjela-empanada-324x400.jpg","width":324,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-324x400.jpg?crop=1"},"td_485x360":{"file":"berinjela-empanada-485x360.jpg","width":485,"height":360,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-485x360.jpg?crop=1"},"td_696x0":{"file":"berinjela-empanada-696x392.jpg","width":696,"height":392,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-696x392.jpg"},"td_1068x0":{"file":"berinjela-empanada-1068x601.jpg","width":1068,"height":601,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1068x601.jpg"},"td_0x420":{"file":"berinjela-empanada-747x420.jpg","width":747,"height":420,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-747x420.jpg"},"td_80x60":{"file":"berinjela-empanada-80x60.jpg","width":80,"height":60,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-80x60.jpg?crop=1"},"td_100x70":{"file":"berinjela-empanada-100x70.jpg","width":100,"height":70,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-100x70.jpg?crop=1"},"td_265x198":{"file":"berinjela-empanada-265x198.jpg","width":265,"height":198,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-265x198.jpg?crop=1"},"td_324x160":{"file":"berinjela-empanada-324x160.jpg","width":324,"height":160,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-324x160.jpg?crop=1"},"td_324x235":{"file":"berinjela-empanada-324x235.jpg","width":324,"height":235,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-324x235.jpg?crop=1"},"td_356x220":{"file":"berinjela-empanada-356x220.jpg","width":356,"height":220,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-356x220.jpg?crop=1"},"td_356x364":{"file":"berinjela-empanada-356x364.jpg","width":356,"height":364,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-356x364.jpg?crop=1"},"td_533x261":{"file":"berinjela-empanada-533x261.jpg","width":533,"height":261,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-533x261.jpg?crop=1"},"td_534x462":{"file":"berinjela-empanada-534x462.jpg","width":534,"height":462,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-534x462.jpg?crop=1"},"td_696x385":{"file":"berinjela-empanada-696x385.jpg","width":696,"height":385,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-696x385.jpg?crop=1"},"td_741x486":{"file":"berinjela-empanada-741x486.jpg","width":741,"height":486,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-741x486.jpg?crop=1"},"td_1068x580":{"file":"berinjela-empanada-1068x580.jpg","width":1068,"height":580,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1068x580.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-header":{"file":"berinjela-empanada-800x530.jpg","width":800,"height":530,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-800x530.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-header-square":{"file":"berinjela-empanada-530x530.jpg","width":530,"height":530,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-530x530.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-step-image":{"file":"berinjela-empanada-750x422.jpg","width":750,"height":422,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-750x422.jpg"},"wpzoom-rcb-structured-data-1_1":{"file":"berinjela-empanada-500x500.jpg","width":500,"height":500,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-500x500.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-structured-data-4_3":{"file":"berinjela-empanada-500x375.jpg","width":500,"height":375,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-500x375.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-structured-data-16_9":{"file":"berinjela-empanada-480x270.jpg","width":480,"height":270,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-480x270.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-large":{"file":"berinjela-empanada-1200x720.jpg","width":1200,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1200x720.jpg"},"newspack-article-block-portrait-large":{"file":"berinjela-empanada-900x720.jpg","width":900,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-900x720.jpg"},"newspack-article-block-square-large":{"file":"berinjela-empanada-1200x720.jpg","width":1200,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1200x720.jpg"},"newspack-article-block-landscape-medium":{"file":"berinjela-empanada-800x600.jpg","width":800,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-800x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-medium":{"file":"berinjela-empanada-600x720.jpg","width":600,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-600x720.jpg"},"newspack-article-block-square-medium":{"file":"berinjela-empanada-800x720.jpg","width":800,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-800x720.jpg"},"newspack-article-block-landscape-intermediate":{"file":"berinjela-empanada-600x450.jpg","width":600,"height":450,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-600x450.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-intermediate":{"file":"berinjela-empanada-450x600.jpg","width":450,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-450x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-intermediate":{"file":"berinjela-empanada-600x600.jpg","width":600,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-600x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-small":{"file":"berinjela-empanada-400x300.jpg","width":400,"height":300,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-400x300.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-small":{"file":"berinjela-empanada-300x400.jpg","width":300,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-300x400.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-small":{"file":"berinjela-empanada-400x400.jpg","width":400,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-400x400.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-tiny":{"file":"berinjela-empanada-200x150.jpg","width":200,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-200x150.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-tiny":{"file":"berinjela-empanada-150x200.jpg","width":150,"height":200,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-150x200.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-tiny":{"file":"berinjela-empanada-200x200.jpg","width":200,"height":200,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-200x200.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-uncropped":{"file":"berinjela-empanada-1200x675.jpg","width":1200,"height":675,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada-1200x675.jpg"},"full":{"file":"berinjela-empanada.jpg","width":1280,"height":720,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://abglt.org.br/wp-content/uploads/2024/03/berinjela-empanada.jpg"}}},"hasImage":true,"hasInstance":true,"initDetails":true,"recipeTitle":"Berinjela Empanada","summary":"A berinjela é cortada em fatias, temperada e empanada em farinha de trigo ou rosca, e depois frita até dourar. O resultado é um exterior crocante e dourado com um interior macio e saboroso.","jsonSummary":"A berinjela é cortada em fatias, temperada e empanada em farinha de trigo ou rosca, e depois frita até dourar. O resultado é um exterior crocante e dourado com um interior macio e saboroso.","course":["Receitas"],"settings":[{"primary_color":"#FFA921","icon_details_color":"#6d767f","hide_header_image":false,"print_btn":true,"pin_btn":true,"custom_author_name":"ABGLT","displayCourse":false,"displayCuisine":false,"displayDifficulty":false,"displayAuthor":false,"displayServings":true,"displayPrepTime":true,"displayCookingTime":true,"displayTotalTime":false,"displayCalories":false,"headerAlign":"left","ingredientsLayout":"1-column","blockInit":true}],"details":[{"id":"detail-item-65f0d0b0360b7","iconSet":"oldicon","icon":"food","label":"Serve","unit":"porções","value":"3","jsonLabel":"Serve","jsonValue":"3","jsonUnit":"porções"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360c6","iconSet":"oldicon","icon":"clock","label":"Tempo de preparo","unit":"minutos","value":"20","jsonLabel":"Tempo de preparo","jsonValue":"20","jsonUnit":"minutos"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360cf","iconSet":"foodicons","icon":"cooking-food-in-a-hot-casserole","label":"Tempo de cozimento","unit":"minutos","value":"3","jsonLabel":"Tempo de cozimento","jsonValue":"3","jsonUnit":"minutos"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360d6","iconSet":"foodicons","icon":"fire-flames","label":"Calories","unit":"kcal","value":"300"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360dc","iconSet":"fa","_prefix":"far","icon":"clock"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360dd","iconSet":"oldicon","icon":"chef-cooking"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360de","iconSet":"oldicon","icon":"food-1"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360df","iconSet":"fa","_prefix":"fas","icon":"sort-amount-down"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360e0","iconSet":"fa","_prefix":"far","icon":"clock","label":"Total time","unit":"minutos","value":"70"},{"id":"detail-item-65f0d0b0360e5","iconSet":"fa","_prefix":"fas","icon":"sort-amount-down","value":1}],"ingredients":[{"id":"ingredient-item-65f0d0b0360e7","name":["2 berinjelas médias"],"jsonName":"2 berinjelas médias","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-65f0d0b0360e8","name":["1 xícara de farinha de trigo"],"jsonName":"1 xícara de farinha de trigo","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-65f0d0b0360e9","name":["1/2 xícara de farinha de rosca"],"jsonName":"1/2 xícara de farinha de rosca","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-65f0d0b0360ea","name":["2 ovos"],"jsonName":"2 ovos","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-171028107986775","name":["Sal e pimenta a gosto"],"jsonName":"Sal e pimenta a gosto","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-171028108376884","name":["Óleo para fritar"],"jsonName":"Óleo para fritar","isGroup":false}],"steps":[{"id":"direction-step-65f0d0b0360eb","text":["Corte as berinjelas em fatias de cerca de 1 cm de espessura."],"jsonText":"Corte as berinjelas em fatias de cerca de 1 cm de espessura.","isGroup":false},{"id":"direction-step-65f0d0b0360ec","text":["Em um recipiente, tempere as berinjelas com sal e pimenta a gosto."],"jsonText":"Em um recipiente, tempere as berinjelas com sal e pimenta a gosto.","isGroup":false},{"id":"direction-step-65f0d0b0360ed","text":["Em outro recipiente, bata os ovos."],"jsonText":"Em outro recipiente, bata os ovos.","isGroup":false},{"id":"direction-step-65f0d0b0360ee","text":["Em um terceiro recipiente, coloque a farinha de trigo."],"jsonText":"Em um terceiro recipiente, coloque a farinha de trigo.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1710281100278109","text":["Em um quarto recipiente, coloque a farinha de rosca."],"jsonText":"Em um quarto recipiente, coloque a farinha de rosca.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1710281100473114","text":["Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca."],"jsonText":"Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1710281100912119","text":["Aqueça o óleo em uma panela funda."],"jsonText":"Aqueça o óleo em uma panela funda.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1710281108520132","text":["Frite as berinjelas até dourarem."],"jsonText":"Frite as berinjelas até dourarem.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1710281108721137","text":["Escorra em papel toalha e sirva em seguida."],"jsonText":"Escorra em papel toalha e sirva em seguida.","isGroup":false}],"notes":"u003cliu003ePara uma versão mais saudável, você pode assar as berinjelas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.u003cbru003eVocê pode temperar as berinjelas com outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou especiarias.u003cbru003eSirva a berinjela empanada com o molho de sua preferência, como molho de tomate, maionese ou molho agridoce.u003c/liu003e"} /-->

Vantagens:

  • Saudável: A berinjela é um vegetal rico em fibras e nutrientes, com baixo teor de calorias e gordura.
  • Versátil: Pode ser servida com diversos molhos e acompanhamentos.
  • Fácil de fazer: A receita é simples e rápida, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar.

Desvantagens:

  • Calórica: A fritura pode adicionar calorias ao prato.
  • Absorve óleo: É importante usar uma quantidade adequada de óleo para evitar que a berinjela fique encharcada.
  • Amargor: Algumas pessoas podem sentir o amargor da berinjela. Para reduzir o amargor, é recomendável deixar a berinjela de molho em água com sal por 30 minutos antes de prepará-la.

Sugestões de acompanhamentos:

  • Arroz branco
  • Salada verde
  • Batatas fritas
  • Purê de batatas

Comentários

Postar um comentário