Pistache: 8 Receitas simples e fáceis de fazer
O Pistache pode ser consumido de diversas maneiras em muitas receitas. Fizemos uma seleção das melhores receitas para que você possa se deliciar de maneira saudável, ou surpreender seus convidados, amigos e/ou família!
1) BRIGADEIRO DE PISTACHE
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 50 gramas de chocolate branco (em raspas)
- 100 gramas de pistache sem sal descascado
- 1 colher (sopa) de manteiga extra
- 100 gramas de pistache sem sal descascado para confeitar
MODO DE PREPARO
Passe o pistache no processador e reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga e aqueça por 2 minutos em fogo baixo. Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga. Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas de 3 cm, com a ajuda de uma colher de café. Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em forminhas de papel plissado. Consuma no mesmo dia para que ele não cristalize.
Fonte: Receitas IG
2) SORVETE DE PISTACHE
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida do leite
- 1 xícara de pistaches sem casca (100 g)
- 2 claras
- 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
- Coloque no liqüidificador o leite condensado,o leite e o pistache e bata bem.
- Reserve.
- Bata as clara em neve.
- Junte o creme de pistache reservado e mexa delicadamente.
- Coloque em taças e leve ao congelador por 4 horas, no mínimo.
Fonte: Tudo Gostoso
3) TUILLE DE PISTACHE
INGREDIENTES
- 65 g de farinha de trigo
- 65 g de açúcar de confeiteiro
- 65 g de manteiga amolecida
- 2 claras de ovo
- 50 g de pistache picado
- Uma dica: Leia a receita toda antes de começar
MODO DE PREPARO
- O tuille é simplesmente um biscoitinho doce saborizado, é muito encontrado nos EUA.
- Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro, em 1 tigela.
- Coloque a manteiga e as claras de ovos no liquidificador e bata, até ficar uma massa lisa.
- Adicione a farinha e o açúcar de confeiteiro e bata, até ficar homogêneo.
- Leve a geladeira por 5 minutos.
- Usando uma espátula, passe um pouco do tuille (usando o estêncil) sobre o papel vegetal.
- Polvilhe com o pistache picado, em seguida, cozinhar em 160°C por 5 a 6 minutos, até dourar somente nas bordas.
- Para dar forma de um chips, molde com um rolo de esticar massa e corte.
- Espere esfriar!
Fonte: Tudo Gostoso
4) Torta de pistache com framboesa
Ingredientes
- 4 unidades de Ovo
- 3 unidades de gema de ovo
- 2 + 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 100 ml de leite integral
- 10 ml de baunilha (1 colher de sopa rasa)
- 15 gramas de fermento (1 colher de sopa rasa)
- 200 gramas de pistache torrados, sem sal, moídos e peneirados
- 1 lata de leite condensado
- 4 unidades de gema de ovo
- 100 ml de creme de leite
- 100 gramas de pistache torrados sem casca e sem sal
- a gosto de licor de framboesa
- a gosto de framboesa in natura para decorar
- a gosto de pistache para decorar
Modo de preparo
Massa de bolo
Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Coloque aos poucos o leite e a baunilha. Desligue a batedeira e agregue a farinha de trigo. Bata levemente. Reserve. Bata as claras em neve; acrescente o fermento e mexa suavemente. Acrescente a mistura reservada e mexa à mão. Coloque em formas redondas untadas e depois em forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por aproxidamente 50 min. Retire das formas, espere esfriar e corte em discos de 1 cm.
Creme de pistache
Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo resistente, menos os pistaches inteiros. Leve ao fogo e vá mexendo até soltar ligeiramente da panela. Retire do fogo e coloque os pistaches inteiros.
Montagem
Intercale os discos de bolo com o creme de pistache. A cada camada molhe ligeiramente o bolo com o licor de framboesa. Decore com pistaches e com as framboesas in natura.
Fonte: Gazetadopovo
5) Farofa de pistache
Ingredientes</h3> <!-- /wp:heading -->
- 75 gramas de pistache sem casca
- 10 gramas de cebola cortada em cubos pequenos
- 20 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de mandioca torrada
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo</h3> <!-- /wp:heading -->
- Bata o pistache no liquidificador e até ele ficar bem triturado. Reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga, junte a cebola e deixe dourar.
- Adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar levemente tostada.
- Coloque o pistache batido e misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta e sirva.
Fonte: M de Mulher
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