Curau

O curau é uma sobremesa típica brasileira feita à base de milho verde. É uma delícia, especialmente popular durante festas juninas.

<!-- wp:wpzoom-recipe-card/block-recipe-card {"image":{"id":45417,"url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-800x530.jpg?crop=1","title":{"raw":"curau","rendered":"curau"},"sizes":{"medium":{"file":"curau-300x169.jpg","width":300,"height":169,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-300x169.jpg"},"large":{"file":"curau-1024x576.jpg","width":1024,"height":576,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1024x576.jpg"},"thumbnail":{"file":"curau-150x150.jpg","width":150,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-150x150.jpg?crop=1"},"medium_large":{"file":"curau-768x432.jpg","width":768,"height":432,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-768x432.jpg"},"trp-custom-language-flag":{"file":"curau-18x10.jpg","width":18,"height":10,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-18x10.jpg"},"td_218x150":{"file":"curau-218x150.jpg","width":218,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-218x150.jpg?crop=1"},"td_324x400":{"file":"curau-324x400.jpg","width":324,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-324x400.jpg?crop=1"},"td_485x360":{"file":"curau-485x360.jpg","width":485,"height":360,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-485x360.jpg?crop=1"},"td_696x0":{"file":"curau-696x392.jpg","width":696,"height":392,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-696x392.jpg"},"td_1068x0":{"file":"curau-1068x601.jpg","width":1068,"height":601,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1068x601.jpg"},"td_0x420":{"file":"curau-747x420.jpg","width":747,"height":420,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-747x420.jpg"},"td_80x60":{"file":"curau-80x60.jpg","width":80,"height":60,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-80x60.jpg?crop=1"},"td_100x70":{"file":"curau-100x70.jpg","width":100,"height":70,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-100x70.jpg?crop=1"},"td_265x198":{"file":"curau-265x198.jpg","width":265,"height":198,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-265x198.jpg?crop=1"},"td_324x160":{"file":"curau-324x160.jpg","width":324,"height":160,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-324x160.jpg?crop=1"},"td_324x235":{"file":"curau-324x235.jpg","width":324,"height":235,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-324x235.jpg?crop=1"},"td_356x220":{"file":"curau-356x220.jpg","width":356,"height":220,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-356x220.jpg?crop=1"},"td_356x364":{"file":"curau-356x364.jpg","width":356,"height":364,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-356x364.jpg?crop=1"},"td_533x261":{"file":"curau-533x261.jpg","width":533,"height":261,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-533x261.jpg?crop=1"},"td_534x462":{"file":"curau-534x462.jpg","width":534,"height":462,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-534x462.jpg?crop=1"},"td_696x385":{"file":"curau-696x385.jpg","width":696,"height":385,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-696x385.jpg?crop=1"},"td_741x486":{"file":"curau-741x486.jpg","width":741,"height":486,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-741x486.jpg?crop=1"},"td_1068x580":{"file":"curau-1068x580.jpg","width":1068,"height":580,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1068x580.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-header":{"file":"curau-800x530.jpg","width":800,"height":530,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-800x530.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-header-square":{"file":"curau-530x530.jpg","width":530,"height":530,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-530x530.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-block-step-image":{"file":"curau-750x422.jpg","width":750,"height":422,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-750x422.jpg"},"wpzoom-rcb-structured-data-1_1":{"file":"curau-500x500.jpg","width":500,"height":500,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-500x500.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-structured-data-4_3":{"file":"curau-500x375.jpg","width":500,"height":375,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-500x375.jpg?crop=1"},"wpzoom-rcb-structured-data-16_9":{"file":"curau-480x270.jpg","width":480,"height":270,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-480x270.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-large":{"file":"curau-1200x720.jpg","width":1200,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1200x720.jpg"},"newspack-article-block-portrait-large":{"file":"curau-900x720.jpg","width":900,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-900x720.jpg"},"newspack-article-block-square-large":{"file":"curau-1200x720.jpg","width":1200,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1200x720.jpg"},"newspack-article-block-landscape-medium":{"file":"curau-800x600.jpg","width":800,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-800x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-medium":{"file":"curau-600x720.jpg","width":600,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-600x720.jpg"},"newspack-article-block-square-medium":{"file":"curau-800x720.jpg","width":800,"height":720,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-800x720.jpg"},"newspack-article-block-landscape-intermediate":{"file":"curau-600x450.jpg","width":600,"height":450,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-600x450.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-intermediate":{"file":"curau-450x600.jpg","width":450,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-450x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-intermediate":{"file":"curau-600x600.jpg","width":600,"height":600,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-600x600.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-small":{"file":"curau-400x300.jpg","width":400,"height":300,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-400x300.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-small":{"file":"curau-300x400.jpg","width":300,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-300x400.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-small":{"file":"curau-400x400.jpg","width":400,"height":400,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-400x400.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-landscape-tiny":{"file":"curau-200x150.jpg","width":200,"height":150,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-200x150.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-portrait-tiny":{"file":"curau-150x200.jpg","width":150,"height":200,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-150x200.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-square-tiny":{"file":"curau-200x200.jpg","width":200,"height":200,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-200x200.jpg?crop=1"},"newspack-article-block-uncropped":{"file":"curau-1200x675.jpg","width":1200,"height":675,"virtual":true,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau-1200x675.jpg"},"full":{"file":"curau.jpg","width":1280,"height":720,"mime_type":"image/jpeg","source_url":"https://centralblogs.com.br/wp-content/uploads/2023/10/curau.jpg"}}},"hasImage":true,"hasInstance":true,"recipeTitle":"Curau","summary":"Aqui está uma receita básica para fazer curau. O curau é uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Aproveite!","jsonSummary":"Aqui está uma receita básica para fazer curau. O curau é uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Aproveite!","details":[{"id":"detail-item-6541456ff39a0","iconSet":"oldicon","icon":"food","label":"Serve","unit":"porções","value":"4"},{"id":"detail-item-6541456ff39ac","iconSet":"oldicon","icon":"clock","label":"Tempo de preparo","unit":"minutos","value":"20","jsonLabel":"Tempo de preparo","jsonValue":"20","jsonUnit":"minutos"},{"id":"detail-item-6541456ff39b4","iconSet":"foodicons","icon":"cooking-food-in-a-hot-casserole","label":"Tempo de cozimento","unit":"minutos","value":"10","jsonLabel":"Tempo de cozimento","jsonValue":"10","jsonUnit":"minutos"},{"id":"detail-item-6541456ff39bc","iconSet":"foodicons","icon":"fire-flames","label":"Calories","unit":"kcal","value":"300"},{"id":"detail-item-6541456ff39c2","iconSet":"fa","_prefix":"far","icon":"clock"},{"id":"detail-item-6541456ff39c3","iconSet":"oldicon","icon":"chef-cooking"},{"id":"detail-item-6541456ff39c4","iconSet":"oldicon","icon":"food-1"},{"id":"detail-item-6541456ff39c5","iconSet":"fa","_prefix":"fas","icon":"sort-amount-down"},{"id":"detail-item-6541456ff39c6","iconSet":"fa","_prefix":"far","icon":"clock","label":"Total time","unit":"minutos","value":"70","jsonValue":"70"}],"ingredients":[{"id":"ingredient-item-6541456ff39cd","name":["4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde)"],"jsonName":"4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde)","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-6541456ff39ce","name":["1 xícara de leite"],"jsonName":"1 xícara de leite","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-6541456ff39cf","name":["1 xícara de açúcar"],"jsonName":"1 xícara de açúcar","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-169877690566763","name":["2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)"],"jsonName":"2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-6541456ff39d0","name":["1 xícara de leite de coco"],"jsonName":"1 xícara de leite de coco","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-169877690601568","name":["1 pitada de sal"],"jsonName":"1 pitada de sal","isGroup":false},{"id":"ingredient-item-169877694228193","name":["Canela em pó para polvilhar (opcional)"],"jsonName":"Canela em pó para polvilhar (opcional)","isGroup":false}],"steps":[{"id":"direction-step-6541456ff39d1","text":["Se você estiver usando milho fresco, comece retirando os grãos das espigas. Para fazer isso, corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada."],"jsonText":"Se você estiver usando milho fresco, comece retirando os grãos das espigas. Para fazer isso, corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.","isGroup":false},{"id":"direction-step-6541456ff39d2","text":["Em seguida, raspe as espigas para retirar o u0022leiteu0022 restante. Se você estiver usando milho enlatado, escorra e reserve o milho."],"jsonText":"Em seguida, raspe as espigas para retirar o u0022leiteu0022 restante. Se você estiver usando milho enlatado, escorra e reserve o milho.","isGroup":false},{"id":"direction-step-6541456ff39d3","text":["No liquidificador, coloque os grãos de milho, o açúcar, o leite, o leite de coco e a pitada de sal."],"jsonText":"No liquidificador, coloque os grãos de milho, o açúcar, o leite, o leite de coco e a pitada de sal.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777048694110","text":["Bata até obter uma mistura homogênea."],"jsonText":"Bata até obter uma mistura homogênea.","isGroup":false},{"id":"direction-step-6541456ff39d4","text":["Passe a mistura por uma peneira ou coador, pressionando com as costas de uma colher para extrair o líquido do milho."],"jsonText":"Passe a mistura por uma peneira ou coador, pressionando com as costas de uma colher para extrair o líquido do milho.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777048949115","text":["Descarte os resíduos sólidos."],"jsonText":"Descarte os resíduos sólidos.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777063432132","text":["Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione a mistura de milho coada."],"jsonText":"Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione a mistura de milho coada.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777063613137","text":["Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o curau comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos."],"jsonText":"Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o curau comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777083454154","text":["Certifique-se de não deixar de mexer para evitar que o curau grude no fundo da panela ou forme grumos."],"jsonText":"Certifique-se de não deixar de mexer para evitar que o curau grude no fundo da panela ou forme grumos.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777085661159","text":["Assim que o curau atingir a consistência desejada (semelhante a um creme espesso), retire do fogo."],"jsonText":"Assim que o curau atingir a consistência desejada (semelhante a um creme espesso), retire do fogo.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777106709180","text":["Despeje o curau em tigelas individuais ou em um recipiente maior, e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente."],"jsonText":"Despeje o curau em tigelas individuais ou em um recipiente maior, e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777111148189","text":["Depois que o curau esfriar um pouco, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado."],"jsonText":"Depois que o curau esfriar um pouco, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.","isGroup":false},{"id":"direction-step-1698777120005202","text":["Sirva o curau frio e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima."],"jsonText":"Sirva o curau frio e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima.","isGroup":false}]} /-->